甘藷の風味、やわらかい甘さが親しまれている

甘藷（かんしょ）＝サツマイモを主原料とした焼酎の代表格。
穀類に比べ、でんぷんの含有量が少なく水分が多いため、長期の保存には適さない。そのため酒類の原料としては本来不向きなので、世界中で広く栽培される甘藷といえども、酒類の原料となっているのは、焼酎だけ。
新鮮な原料の確保・さらに徹底した選別作業が酒質の良否を決定付ける。いも焼酎が甘藷の主産地である鹿児島県・宮崎県南部・伊豆諸島に集中するのはそのため。

の いも焼酎です。

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